En un mundo donde la eficiencia y la resiliencia son clave, las planchas a gas se presentan como una solución robusta para cocinas profesionales. A diferencia de las eléctricas, estas planchas permiten mantener la operación incluso durante cortes de energía, asegurando que el servicio no se detenga.
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Apagón en España: cómo puede prepararse la hostelería para la falta de electricidad
El reciente apagón masivo que afectó a gran parte de España el 28 de abril de 2025 , dejó a muchos restaurantes y bares en una situación crítica. La falta de electricidad no solo interrumpió el servicio, sino que también provocó pérdidas económicas significativas y puso de manifiesto la necesidad de contar con soluciones de respaldo para evitar el cierre de negocios en situaciones similares.
