En el mundo de la pastelería, donde el sabor es rey, la presentación es reina. Y en esa corte, la vitrina es el trono. Elegir la vitrina adecuada no es solo una cuestión de estética: afecta directamente a la conservación del producto, la eficiencia energética del negocio y, sobre todo, a las ventas. En este artículo analizamos los principales tipos de vitrinas de pastelería, su diseño, tecnología, mantenimiento y cómo estas variables se integran en los modelos profesionales que ofrece Hostelería Zunax.
