La hostelería no es solo gastronomía y servicio; en un sector con márgenes reducidos y costes operativos al alza, cada kilovatio y cada euro importan. La eficiencia energética se ha convertido en un criterio decisivo a la hora de elegir maquinaria profesional para bares, restaurantes y cafeterías. No se trata únicamente de cumplir normativa o de ser “eco”, sino de impactar de manera tangible en los costes estructurales del negocio.
ahorro de energía
Hostelería #PorElClima: cómo el sector hostelero lidera la acción frente al cambio climático
El cambio climático es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo. En España y el mundo, todos los sectores deben implicarse, y la hostelería —por su gran impacto energético, de consumo y residuos— tiene un papel clave. Hostelería #PorElClima surge como una iniciativa que impulsa y acompaña a bares, restaurantes y cafeterías en el … Leer más
Cómo elegir la vitrina de pastelería perfecta: diseño, conservación y tecnología
En el mundo de la pastelería, donde el sabor es rey, la presentación es reina. Y en esa corte, la vitrina es el trono. Elegir la vitrina adecuada no es solo una cuestión de estética: afecta directamente a la conservación del producto, la eficiencia energética del negocio y, sobre todo, a las ventas. En este artículo analizamos los principales tipos de vitrinas de pastelería, su diseño, tecnología, mantenimiento y cómo estas variables se integran en los modelos profesionales que ofrece Hostelería Zunax.
Ola de calor en España: ¿por qué es clave el armario de refrigeración en tu negocio?
España está afrontando lo que ya se considera la primera gran ola de calor del verano 2025: se superarán los 35 °C en amplias zonas, y se estiman hasta 40 °C en el sur y centro peninsular. La AEMET y los meteorólogos ya hablan de un episodio prolongado entre el 18 y el 22 de junio, con olas de calor hasta 6 °C por encima de lo normal.
¿Lavar los platos a mano o con lavavajillas industrial? La decisión que puede transformar tu restaurante
En una cocina profesional, cada segundo cuenta. La limpieza de la vajilla no solo es una cuestión de higiene, sino de eficiencia, rentabilidad y cumplimiento normativo. Muchos restaurantes aún se debaten entre el lavado manual de platos y la inversión en un lavavajillas industrial. Pero ¿realmente compensa dar el salto a una solución automática como el Infrico LVP‑3250?
Etiquetas Energéticas: Guía para elegir electrodomésticos eficientes
¿Alguna vez te has preguntado qué significan esas letras de colores en los electrodomésticos? No son solo decoración; son la clave para entender cuánta energía consumen tus aparatos y cómo afectan a tu factura de luz y al planeta.
