Parece que el verano se resiste a marcharse. Las temperaturas siguen altas, el abrigo sigue en el armario y, seamos sinceros, todavía apetece una bebida fría más que un chocolate caliente.
Este alargamiento del calor —cada vez más habitual por el cambio climático— está modificando los hábitos de consumo: los clientes siguen buscando refrescos, cervezas y zumos fríos incluso bien entrado el otoño.
expositores refrigerados
Vitrinas de Pastelería: el escaparate que seduce con sabor y estilo
La repostería entra por los ojos. Esa máxima, conocida por todo buen pastelero, cobra una importancia vital cuando hablamos de vitrinas de pastelería. No se trata solo de conservar correctamente tartas, macarons o croissants; se trata de exponerlos con arte, con la elegancia y funcionalidad que invita a comprar… y a volver.