El mercado del pollo asado en España vive un momento especialmente favorable. Según datos recientes, hay entre 9.000 y 10.000 asadores activos todo el año, cifra que puede llegar a 12.000 durante la temporada estival.
márgenes de beneficio
La foodtech Nory recauda 37 millones de dólares para revolucionar las operaciones de los restaurantes con IA
El sector hotelero está bajo presión. El aumento de impuestos, la inflación, la escasez de mano de obra y los nuevos costos gubernamentales están reduciendo los márgenes más que nunca, y los operadores están sintiendo la presión. En Nory, creemos que los restaurantes merecen algo mejor. Nuestra misión es que los operadores recuperen el control de sus márgenes de beneficio y de su destino.
