Hasta hace no muchos años, la imagen de una terraza llena en enero se asociaba casi exclusivamente a turistas despistados o a días excepcionalmente soleados. Hoy, sin embargo, comer o tomar algo en terrazas de bares y restaurantes durante el invierno se ha convertido en una práctica habitual en muchas ciudades españolas. No es una excentricidad ni una moda pasajera: responde a una combinación de factores culturales, económicos y sociales que han redefinido la forma en la que se vive la hostelería.
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Estufas en terrazas: normativa, diferencias por ciudades y claves para hostelería
Las terrazas se han convertido en el alma de la hostelería en España. Cuando llega el frío, las estufas ayudan a mantener ese espacio vivo y rentable. Pero… ¿se pueden usar libremente? ¿Qué dice la ley? ¿Hay prohibición nacional? ¿Depende de cada ciudad?
