La hostelería española afronta un cambio estructural que va más allá de horarios, licencias o convivencia vecinal. El factor climático —y, en concreto, las olas de calor cada vez más frecuentes— está obligando a replantear cómo, cuándo y dónde se presta el servicio en bares y restaurantes. La última actualización del marco laboral del sector introduce un elemento disruptivo: la posibilidad real de tener que cerrar terrazas en pleno verano.
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Estufas en terrazas: normativa, diferencias por ciudades y claves para hostelería
Las terrazas se han convertido en el alma de la hostelería en España. Cuando llega el frío, las estufas ayudan a mantener ese espacio vivo y rentable. Pero… ¿se pueden usar libremente? ¿Qué dice la ley? ¿Hay prohibición nacional? ¿Depende de cada ciudad?
