Hasta hace no muchos años, la imagen de una terraza llena en enero se asociaba casi exclusivamente a turistas despistados o a días excepcionalmente soleados. Hoy, sin embargo, comer o tomar algo en terrazas de bares y restaurantes durante el invierno se ha convertido en una práctica habitual en muchas ciudades españolas. No es una excentricidad ni una moda pasajera: responde a una combinación de factores culturales, económicos y sociales que han redefinido la forma en la que se vive la hostelería.
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El impacto de la nueva Ley Antitabaco en las terrazas: retos y oportunidades para la hostelería
La nueva Ley Antitabaco 2025 introduce un cambio profundo en el funcionamiento de uno de los espacios más estratégicos para bares, cafeterías y restaurantes: las terrazas. Desde su aprobación como anteproyecto, la normativa prohíbe fumar y vapear en estos espacios al aire libre, equipara el vapeo con el tabaco convencional y amplía los entornos 100 % libres de humo, incluyendo playas, piscinas, marquesinas y recintos deportivos.
Estufas en terrazas: normativa, diferencias por ciudades y claves para hostelería
Las terrazas se han convertido en el alma de la hostelería en España. Cuando llega el frío, las estufas ayudan a mantener ese espacio vivo y rentable. Pero… ¿se pueden usar libremente? ¿Qué dice la ley? ¿Hay prohibición nacional? ¿Depende de cada ciudad?
Verano, plancha y restaurante: la fórmula ideal
Cuando las terrazas se llenan de luz, los aromas evocan emociones y los comensales buscan experiencias memorables. Una plancha en un restaurante no solo potencia sabores —salsas turbias, verduras crujientes, carnes jugosas— sino que también añade espectáculo visual: el chisporroteo del hierro y el crujir del fuego crean un escenario contagioso, que transforma una comida en un plan de verano.
