La correcta gestión de los residuos, la promoción de un consumo responsable, así como el impulso de la movilidad sostenible o la mejora de la eficiencia energética, se consolidan como las principales acciones desarrolladas por los establecimientos premiados en la III Edición de los Premios Hostelería #PorElClima. Estos galardones, otorgados por Hostelería #PorElClima (iniciativa de ECODES, junto a Coca-Cola, y con el apoyo de Hostelería de España) reconocen a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en el sector de la hostelería.
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Terrazas bajo presión: cómo el calor extremo está redefiniendo la hostelería en España
La hostelería española afronta un cambio estructural que va más allá de horarios, licencias o convivencia vecinal. El factor climático —y, en concreto, las olas de calor cada vez más frecuentes— está obligando a replantear cómo, cuándo y dónde se presta el servicio en bares y restaurantes. La última actualización del marco laboral del sector introduce un elemento disruptivo: la posibilidad real de tener que cerrar terrazas en pleno verano.
Hostelería #PorElClima: cómo el sector hostelero lidera la acción frente al cambio climático
El cambio climático es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo. En España y el mundo, todos los sectores deben implicarse, y la hostelería —por su gran impacto energético, de consumo y residuos— tiene un papel clave. Hostelería #PorElClima surge como una iniciativa que impulsa y acompaña a bares, restaurantes y cafeterías en el … Leer más
