El sector horeca (hoteles, restaurantes, cafeterías y colectividades) se encuentra en plena reinvención: nuevos modelos de negocio, digitalización avanzada, sostenibilidad como eje estratégico. En este contexto, los HORECA Awards 2026 emergen como la plataforma de referencia para premiar a aquellos conceptos, proyectos, productos y profesionales que están marcando la diferencia.
innovación
Nueva temporada de otoño: los restaurantes se reinventan con sabores cálidos y maquinaria de hostelería a pleno rendimiento
Con la llegada del otoño los restaurantes se preparan para una de las épocas más inspiradoras del año. Los menús cambian, los ingredientes de temporada toman protagonismo y la maquinaria de hostelería se convierte en el gran aliado de las cocinas para afrontar una nueva etapa llena de sabor, innovación y eficiencia energética.
Envasadoras al vacío: la clave para una cocina profesional eficiente
En el sector de la hostelería y las colectividades, la envasadora al vacío se ha convertido en un imprescindible. No solo prolonga la frescura de los alimentos, sino que optimiza tiempo, reduce gastos y eleva la presentación final. En Hostelería Zunax, seleccionamos las mejores envasadoras industriales, y entre ellas destacan las de la reconocida marca SAMMIC por su calidad, innovación y fiabilidad.
¿Lavar los platos a mano o con lavavajillas industrial? La decisión que puede transformar tu restaurante
En una cocina profesional, cada segundo cuenta. La limpieza de la vajilla no solo es una cuestión de higiene, sino de eficiencia, rentabilidad y cumplimiento normativo. Muchos restaurantes aún se debaten entre el lavado manual de platos y la inversión en un lavavajillas industrial. Pero ¿realmente compensa dar el salto a una solución automática como el Infrico LVP‑3250?
Innovación, inversión y alianzas estratégicas marcarán el pulso del ecosistema emprendedor en el Expo FoodTech Startup Forum 2025
El ecosistema emprendedor del sector alimentario vive un momento de efervescencia sin precedentes. El Expo FoodTech Startup Forum 2025, celebrado en el marco de Food 4 Future en el BEC de Bilbao, se convierte en el escenario clave donde innovación, inversión y colaboración estratégica se dan la mano para transformar la industria de la alimentación. Y en este panorama vibrante, Hostelería Zunax reafirma su compromiso como aliado tecnológico del sector horeca, apostando por soluciones que combinan eficiencia, sostenibilidad y vanguardia digital.
