La correcta gestión de los residuos, la promoción de un consumo responsable, así como el impulso de la movilidad sostenible o la mejora de la eficiencia energética, se consolidan como las principales acciones desarrolladas por los establecimientos premiados en la III Edición de los Premios Hostelería #PorElClima. Estos galardones, otorgados por Hostelería #PorElClima (iniciativa de ECODES, junto a Coca-Cola, y con el apoyo de Hostelería de España) reconocen a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio climático en el sector de la hostelería.
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Tendencias 2026 en equipamiento para bares y cafeterías: tecnología, eficiencia y diseño funcional
El equipamiento para hostelería está viviendo una transformación silenciosa pero profunda. En 2026, bares y cafeterías ya no se diferencian solo por su carta o su ubicación, sino por cómo gestionan el espacio, la energía y la experiencia del cliente a través de la tecnología. La maquinaria deja de ser un mero soporte operativo para convertirse en una palanca de eficiencia, rentabilidad y diferenciación.
Cómo la eficiencia energética está redefiniendo la Maquinaria de Hostelería
La hostelería no es solo gastronomía y servicio; en un sector con márgenes reducidos y costes operativos al alza, cada kilovatio y cada euro importan. La eficiencia energética se ha convertido en un criterio decisivo a la hora de elegir maquinaria profesional para bares, restaurantes y cafeterías. No se trata únicamente de cumplir normativa o de ser “eco”, sino de impactar de manera tangible en los costes estructurales del negocio.
Mesa refrigerada de ensaladas: cómo elegirla y sacarle todo el jugo en hostelería
En un contexto donde la hostelería exige rapidez, flexibilidad, frescura y control de costes, disponer de un módulo especializado como éste te da una ventaja competitiva. Una mesa refrigerada de ensaladas es un mueble de trabajo que combina tres funciones clave en la cocina profesional:
Piedra volcánica para parrillas: el secreto profesional para un asado uniforme, sostenible y con sabor auténtico
En la hostelería moderna, cada detalle cuenta: desde la eficiencia energética hasta la experiencia gastronómica. Por eso, cada vez más cocinas profesionales están apostando por sistemas de parrilla con piedra volcánica, como la Parrilla Vasca de Piedra Volcánica ARILEX 100VASN, disponible en Hostelería Zunax.
Hostelería #PorElClima: cómo el sector hostelero lidera la acción frente al cambio climático
El cambio climático es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo. En España y el mundo, todos los sectores deben implicarse, y la hostelería —por su gran impacto energético, de consumo y residuos— tiene un papel clave. Hostelería #PorElClima surge como una iniciativa que impulsa y acompaña a bares, restaurantes y cafeterías en el … Leer más
Nueva temporada de otoño: los restaurantes se reinventan con sabores cálidos y maquinaria de hostelería a pleno rendimiento
Con la llegada del otoño los restaurantes se preparan para una de las épocas más inspiradoras del año. Los menús cambian, los ingredientes de temporada toman protagonismo y la maquinaria de hostelería se convierte en el gran aliado de las cocinas para afrontar una nueva etapa llena de sabor, innovación y eficiencia energética.
El botellero que todo bar necesita: frescura, eficiencia y durabilidad
Una pieza de mobiliario nada fría… salvo por dentro
Este botellero se distingue por ser un enfriador de botellas SubZero con temperatura de trabajo entre –3 °C y –1 °C, ideal para mantener cervezas y otras bebidas a su nivel perfecto de frescor sin llegar a congelarlas.
Descubre cómo un horno de panadería puede ser tu aliado secreto
En un sector hostelero cada vez más competitivo, la eficiencia en la cocina y la calidad de los platos marcan la diferencia entre un negocio que sobrevive y uno que realmente triunfa. Contar con un horno profesional Edenox, como los modelos de panadería GN 2/1, no solo significa cocinar más rápido, sino también ofrecer resultados consistentes, mantener la higiene al máximo nivel y optimizar costes energéticos. En este artículo descubrirás cómo sacar el máximo partido a este tipo de hornos para impulsar tu negocio hostelero, fidelizar clientes y destacar frente a la competencia.
Vitrinas modulares para hostelería: funcionalidad modular que revoluciona la exposición de productos fríos
En el competitivo sector hostelero español, las vitrinas modulares se han convertido en una solución indispensable para exponer productos fríos con estilo y eficiencia. Gracias a su flexibilidad, diseño escalable y atractivo visual, estas vitrinas ofrecen una experiencia moderna que convence tanto a propietarios como a clientes. En este artículo exploramos qué son, por qué están triunfando y cómo sacarle partido a su potencial en escaparate y rentabilidad.
