En el corazón palpitante de cualquier restaurante, bar o catering —la cocina— no solo se cuecen platos deliciosos, también se cocina un problema silencioso pero potencialmente grave: el estrés térmico. Este fenómeno, a menudo ignorado, afecta directamente la salud, el rendimiento y la seguridad de los trabajadores del sector HORECA (hostelería, restauración y catering), especialmente durante los meses más cálidos del año.
Hostelería #PorElClima: cómo el sector hostelero lidera la acción frente al cambio climático
El cambio climático es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo. En España y el mundo, todos los sectores deben implicarse, y la hostelería —por su gran impacto energético, de consumo y residuos— tiene un papel clave. Hostelería #PorElClima surge como una iniciativa que impulsa y acompaña a bares, restaurantes y cafeterías en el … Leer más
