La celebración de FITUR 2026, en el recinto de IFEMA Madrid, ha vuelto a confirmar el papel central que desempeña la hostelería —hoteles, restauración y experiencias gastronómicas— en la estrategia turística de España. Más allá de la promoción de destinos, la feria se ha convertido en un termómetro del estado real del sector y en un espacio donde se evidencian tanto las oportunidades de crecimiento como las tensiones estructurales que afronta la industria.
hostelería
Roner para hostelería: qué es, cómo funciona y su papel clave en la quinta gama
La cocción a baja temperatura se ha consolidado como una de las técnicas más importantes en la restauración profesional. En este contexto, el roner para hostelería se ha convertido en un equipo imprescindible para cocinas que buscan regularidad, eficiencia y máxima calidad gastronómica, especialmente en modelos de quinta gama.
Cómo la eficiencia energética está redefiniendo la Maquinaria de Hostelería
La hostelería no es solo gastronomía y servicio; en un sector con márgenes reducidos y costes operativos al alza, cada kilovatio y cada euro importan. La eficiencia energética se ha convertido en un criterio decisivo a la hora de elegir maquinaria profesional para bares, restaurantes y cafeterías. No se trata únicamente de cumplir normativa o de ser “eco”, sino de impactar de manera tangible en los costes estructurales del negocio.
XIX Premios Nacionales de Hostelería: inspiración para la hostelería urbana que marca tendencia
La hostelería española celebró su gran noche en el Teatro Principal de Castellón con la entrega de los XIX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por Hostelería de España. Una gala que no solo reconoció la excelencia del sector, sino que sirvió de espejo para miles de bares, restaurantes y cafeterías que son el alma de nuestras ciudades.
HORECA Awards 2026: innovación, sostenibilidad y digitalización para transformar el sector horeca
El sector horeca (hoteles, restaurantes, cafeterías y colectividades) se encuentra en plena reinvención: nuevos modelos de negocio, digitalización avanzada, sostenibilidad como eje estratégico. En este contexto, los HORECA Awards 2026 emergen como la plataforma de referencia para premiar a aquellos conceptos, proyectos, productos y profesionales que están marcando la diferencia.
Túnel de lavado para hostelería: eficiencia y rapidez en la limpieza profesional
En el sector de la hostelería, la higiene y la rapidez en el lavado de vajilla, cubertería y utensilios son esenciales para garantizar un servicio impecable. Los túneles de lavado para hostelería se han convertido en la solución perfecta para restaurantes, hoteles, caterings y comedores colectivos que necesitan procesar grandes volúmenes de piezas en poco tiempo, sin renunciar a la calidad del acabado.
Cómo mejorar la eficiencia y rentabilidad de un restaurante: claves del próximo webinar de Square
En un panorama cada vez más competitivo para la hostelería española, mantenerse rentable exige algo más que buen producto: exige optimización eficiente, control riguroso y tecnología aplicada. En ese contexto surge el webinar gratuito “Somos de Restaurantes: Cómo optimizar tu cocina y hacer crecer tu negocio”, organizado por Square el 29 de septiembre a las 16:00 h, que propone soluciones prácticas para restauradores que buscan no solo sobrevivir, sino prosperar.
La foodtech Nory recauda 37 millones de dólares para revolucionar las operaciones de los restaurantes con IA
El sector hotelero está bajo presión. El aumento de impuestos, la inflación, la escasez de mano de obra y los nuevos costos gubernamentales están reduciendo los márgenes más que nunca, y los operadores están sintiendo la presión. En Nory, creemos que los restaurantes merecen algo mejor. Nuestra misión es que los operadores recuperen el control de sus márgenes de beneficio y de su destino.
¿Qué tipo de negocio de hostelería está creciendo más en España?
La hostelería en España es uno de los sectores más dinámicos de la economía. Con la recuperación del turismo internacional y los cambios en los hábitos de consumo, los modelos tradicionales están dando paso a nuevas fórmulas que buscan eficiencia, diferenciación y escalabilidad. Si te estás planteando abrir un negocio de hostelería o reconvertir el que ya tienes, conocer las tendencias del mercado puede marcar la diferencia entre el éxito y la supervivencia.
Vitrinas Expositoras para Hostelería y Comercio: Guía Completa
En hostelería y comercio, la presentación de los productos es tan importante como su calidad. Las vitrinas expositoras se han convertido en una pieza fundamental para mostrar alimentos y bebidas en óptimas condiciones, garantizando frescura, higiene y un impacto visual que invita a la compra. Desde pastelerías y restaurantes hasta supermercados y tiendas gourmet, contar con una vitrina adecuada puede marcar la diferencia en las ventas y en la experiencia del cliente.
